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“我这,算不算是班门弄斧啊?”沈俊看到这一幕,都忍不住自嘲,不过,董飞的刀功,看着简直就是一种享受啊。
董飞为了“卖弄”,特意将刀功展现的淋漓尽致。酸辣土豆丝是非常家常的一道菜,至于切丝,现在的人,发明了各种工具,很多普通家庭,或者大排档,都直接用工具刨丝,看着粗细均匀,可是对于大酒店来说,还是非常讲究的,不会允许这种情况发生,这工具刨丝和手工切出来的成品完全不一样,美感也不同。
这些厨师学员,为了学员们练刀功,这切土豆丝、萝卜丝,这些都是常态,是基本功,可越是基本功,越是能看出刀功的深浅。
学员们,包括赵刚和罗飞,也都忍不住鼓起掌来。
董飞的速度,实在是太快了,土豆在他手中,就好像玩具一样,刀切在砧板上,就连声音,都非常的悦耳,整齐划一,
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